Galletas de niño de Primera Comunión para Mario

Ya sabéis que mayo es el mes, por excelencia, de las primeras comuniones, y es un buen detalle obsequiar a amigos e invitados con un recuerdo, si es dulce mejor.  

El sábado fue la Primera Comunión de Mario y su madre me pidió que le preparara 80 galletas para obsequiarlas. Fue todo un honor y una enorme responsabilidad que depositaran su confianza en mí para hacer estas galletas. 

Se trataba de hacer unas galletas que se pareciesen a Mario, que fuese vestido como iba a ir él, pues no iba a llevar del clásico traje de marinerito, sino el de elegante caballero, con su americana y su corbata.

Así quedaron ¿Qué os parecen?  ¿Os gustan? Son artesanía pura.

Carrot Cake o Tarta de zanahoria (con cobertura de chocolate blanco y mascarpone)

El domingo fue el cumpleaños de mi madre y ¿sabéis que le encanta? El Carrot Cake. Para los castizos ‘tarta de zanahoria’, pero no una tarta de zanahoria al uso, no ‘La Tarta de Zanahoria’, que vosotros vais a tener la oportunidad aquí de conocer y disfrutar si os ponéis manos a la obra.

Ya os habia hablado de los cupcakes de zanahoria y de los muffins de zanahoria, pues llego por fin la hora, del verdadero clásico. Es una tarta tan jugosa siempre es un éxito asegurado. Además es muy muy ligera y bastante más sana que cualquier otra. Es una de esas recetas especiales que no hay que dejar de probar ¡¡me encanta el Carrot Cake!!.

Recetas de esta tarta hay muchísimas, porque es un clásico y cada uno la hace a su manera, pero, particularmente, la receta que más nos  gusta, y por eso trato de hacerla a menudo,  es esta. Queda muy esponjosa, si  además a la combinación zanahoria-piña que es un manjar, le añadimos la textura de las nueces y las pasas junto con  el sabor de la canela…. ¡¡¡queda exquisita!!!. 

Y no quiero deciros nada de la cobertura, que es un autentico manjar, ya veréis, probadla!!!!

No me lío más, que al final me olvido la receta, aquí va….

Muffins de plátano y canela

Lo mío es un poblema grave ya…¿conoceis algun centro para la desintoxicacción para la adicción a hacer Muffins? No puedo controlarlo, es superior a mi….Y parece que haya una fuerza superior que hace que me vaya encontrando recteas de Muffins imposibles de no probar, una y otra vez, por casualidad.