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jueves, 14 de febrero de 2013

Cupcakes de manzana y canela para San Valentin

¡¡Feliz San Valentín!!




Ya lo sé, ya lo sé, es San Valentín y cualquiera conociéndome esperaría una entrada rosa imposible, llena de corazones de todo tipo y empalagosa a más no poder.



Y no creáis que no lo tenía pensado, iba a liarme a hacer unos cupcakes con corazones... muchos corazones...y rosa muy rosa. Pero luego he pensado que lo mejor era hacer unos cupcakes que le gustaran de verdad a Mr Salaito. No termina de cogerle el punto a esto de los cupcakes (principalmente por su dulzor) y normalmente disfruta muchísimo con el bizcocho pero una vez que tienen la buttercream puesta ya ni se acerca…




Claro, si los hago y no se acerca... ¡¡pues no tienen mucha gracia!!, ¡¡¡ yo quiero regalárselos!!!
Total, que después de darle muchas vueltas con lo que le gusta la canela (le encantan las natillas) y una tarta de manzana, pues se me ha abierto el cielo….Cupcakes de manzana y canela!!!




La combinación que he utilizado ha sido manzana para el bizcocho (si os fijáis bien en la foto de arriba tiene un color verdoso) y canela en la buttercream, pero justo al revés, el bizcocho de canela a y la buttercream de manzana seguro que está incluso más delicioso por el contraste ácido de la buttercream de manzana verde. Yo lo hice así, porque a mí no me hubiera funcionado, ya que Mr. Salaito, jamás se hubiera comido un buttercream verde, y en el bizcocho es mucho más discreto el color.

Os dejo la receta,

Ingredientes para el bizcocho: (Para unos 18 cupcakes, dependiendo del tamaño de los moldes)

•3 huevos.
•220g de azúcar.
•180g de harina.
•130g de mantequilla.
•2 manzanas verdes hechas puré.
•1'5 cucharadita de levadura química (tipo Royal).
•120ml de leche.

En el bol de la batidora, batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso. Añadimos los huevos, uno a uno. A continuación, añadimos la mitad de la mezcla de harina tamizada junto con la levadura y después el puré de manzana. Finalmente la leche mezclada y el resto de la harina.
Precalentamos el horno a 180º y repartimos la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más que 2/3.



Horneamos en torno a 20 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla.

Para la crema:

•250 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
•300 gr. de icing sugar.
•1 cucharadita de leche.
•3 cucharadas de canela en polvo (o al gusto).



Tamizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla. Batimos a velocidad baja un minuto. Después, subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 - 7 minutos a velocidad alta. Incorporamos la canela y la leche y batimos de nuevo hasta que esté completamente integrada la mezcla, ya sabéis, incluso un poquito más. ;P
Una vez fríos, y con la crema lista los decoramos con la manga pastelera (yo una vez más he usado mi boquilla favorita, la 1M de Wilton).




¡¡Espero que los hagáis en casa y se los regaléis a vuestros seres queridos!! Y si lo hacéis contádmelo, por favor, aquí en los comentarios, en facebook, en twitter o como más os guste. Tenéis todos los enlaces a la izquierda.

¡¡Besos y gracias por leerme!!



Pd: He enlazado este post a la fiesta de enlaces de Personalización de blogs

43 comentarios :

  1. Están magníficos doy Fe!

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  2. Hola, vengo de la fiesta de enlaces......me encanta el olor a canela.....
    Tendré que probarlos, porque tienen una pinta estupenda!!!!
    Saludos

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  3. hola... ya tambien vengo de la fiesta de enlaces.
    que buena pinta tienen. y las fotos me gustan mucho. felicidades

    Besos

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  4. Qué buena pinta!!
    Vengo de la fiesta de enlaces y me gusta mucho lo que encuentro en tu blog.

    Un abrazo!!

    María

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    1. me alegro muchisimo de que te guste!!! gracias!!

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  5. Hola!!! Me encanta tu blog y me quedo por aquí, yo también te he descubierto por la fiesta de los enlaces y muero por que nos enseñes mas recetas con tan buena pinta como esta

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    1. Gracias, muchas gracias!!! Con estos animos ya soy feliz! un beso

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  6. uqe lindos se ven, muy buenas fotos! :D

    Saludos, vengo de la fiesta


    Karinna

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    1. Gracias, me alegro mucho de que te gusten ;P

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  7. Vengo de la fiesta de enlaces. Y sí, yo creo que estos cupcakes son mejor y seguro que más ricos que unos rositas con corazones. ¿Por qué? por los hombres. Mi chico me dijo que como le preparase unos cursis no se los comía jajaja y le hice unos de chocolate sin florituras y me quería comer a besos :P

    Besos
    Bea de Bocados Divinos

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  8. Hola! Vengo de la fiesta de enlaces, y como verás era obligado que vieniera a visitar tu entrada :-) Me encanta la combinación de manzana y canela, y además me pasa como a tí, que mi media costilla me ha salido poco dulcero... Éstos cupcakes tienen que estar buenísimos, probaré a hacerlos.
    Besitos!
    Montes

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    1. jajaj!!! que casualidad!!! si, pruebalos y me cuentas ;P

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  9. Pero que buena pinta! Madre mía! A ver si me animo y los hago!

    Kate

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  10. Holaaaa vengo de la fiesta de enlaces!!! Y ya me he hecho seguidora de tu blog!
    Yo tengo el mismo problema.. Aqui al caballero no le gusta mucho el dulce, qué cruz!!
    Tienen una pinta magnifica!! Enhorabuena!!
    Un besito!

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    1. Muchísimas gracias! cuanto me alegro de que te haya gustado! un beso!

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  11. Hola, ¡que blog tan apetitoso! me encantan estos cupcakes, te he conocido a través de blanca, me quedo por aquí :), Un beso

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  12. Hola Blanca soy Mila !! Por lo que ves soy nueva por aquí ...la culpa se la echas a Blanca y sus fiestas !! jajaja por cierto me tocaba dar premios en mi blog y si no te importa te he nominado y premiado ......me gusta lo que he visto y el buen rollito que inspiras !! me ha enamorado tu foto payaso !!! jajajaj
    Un besete
    Mila

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    1. jajaja!! Muchisisimas gracias!! que ilusión!!!
      Me alegro muchisimo de que te haya gustado tanto!!
      Mil gracias otra vez,
      un beso

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  13. Hola Lucía! He descubierto tu blog por la fiesta de enlaces! Me quedo por aquí...veo que tienes un blog delicioso!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  14. ¡Simplemente, deliciosos y originales!
    Vengo de la fiesta de enlaces

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  15. ¡Menuda pinta! Pero yo no sé si sería capaz de hacerlos. Una vez intenté hacer unos y la buttercream me salió tan mal que tuve que tirarla. De todas formas, me guardo esta receta por si acaso me animó en un futuro.
    Besos.

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    1. Si, jejeje... anímate, ya verás como cuando le coges el truco son facilisimos!!!
      Un beso!!!

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  16. Acabo de comer y aún así me da hambre sólo verlos...
    Ahora me falta probar a hacerlos...

    Saludos,
    Lau

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    1. Pues estaban riquísimos así que prueba a hacerlos sin dudar!!
      Gracias!
      un beso

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  17. Hola preciosa, te lo diré sinceramente... QUÉ BELLEZA DE BLOG TIENES!!
    Es hermoso, las recetas deliciosas, las fotos preciosas, tu redacción me encanta, no puede pedirse nada más, qué bonito es todo aquí, éstos cupcakes me han encantado, son fantásticos y el sabor me encantó!!
    Me quedo a seguirte ya, que no quiero perderme nada!!
    Un beso
    Esmeralda
    Cuando quieras me encuentras en Recelandia

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    1. mil gracias!!! que bonito!!! muchisismas gracias!
      Con estos comentarios me quedo contentísima!
      Un beso

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  18. Mmmmm, a mí me parece una combinación deliciosa, manzana y canela!!! Qué rico!!!
    Acabo de llegar des el enlace de la fiesta de enlaces de Blanca, voy a darme un paseito por tu blog.
    Besinossssssssssssss

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    1. Muchisimas gracias, me algro mucho de que te hayan gustado!
      Besos,

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  19. Pero que pintaza!!!!vengo de la fiesta de enlaces y te sigo desde ya,ah!!! y me quedó con la receta,Ummmm....
    Besos

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  20. Hola! qué buena pintaaaa mmmm, vengo de la fiesta de enlaces y me apunto a tu blog!

    Te dejo el mío por si quieres echar un vistazo.
    http://cocinadulceysalado.blogspot.com.es/

    Saludos
    Ana.

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  21. hola vengo de la fiesta de enlaces, que bueno me encanta la manzana con canela una combinación estupenda, un beso. MAR

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  22. Huumm tienen que estar deliciosos¡¡

    Conozco a más de una persona que el tema buttercream no le termina de gustar aunque con el bizcocho alucinan.. y yo que soy hipergolosa no puedo entenderlo jeje

    Aterrizo desde la fiesta de enlaces ^-^

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  23. Pues leyendo el comentario de Yolita, yo soy de esas que el buttercream no me termina de gustar, de hecho he ido a cursos de cup cakes y de muffins y me quedo con los últimos que si los llevo a la práctica todas las semanas.
    Tambien vengo de la fiesta de enlaces

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Muchísimas gracias por tomarte la molestia de dejar tu comentario.
No sabes la ilusión que me hace recibirlo!
Los leo todos y me encantan!!!

Un beso!!

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