Tarta de Chocolate Harley-Davidson

Menudo fiestón el sábado pasado por el cumple de Antonio, cumplía sus 30 y es un loco de las motos… en especial le gustaría tener una Harley...

  

Clara de beautifulday  le organizó una fiesta temática de Harley-Davidson y yo hice la tarta, ¿os gusta?

La fiesta fue todo un éxito, lo pasamos genial,  todo muy bien organizado y el cumpleañero disfrutó a tope y le encantó la tarta!!!

Teníamos hasta Photocall!! 

Y en general la fiesta fue un bombazo.

Pero vamos a lo que nos importa que es la tarta, ¿no? Y ¿de qué era la tarta? Lucía que te enrollas y no nos cuentas lo que más nos interesa…

Pues resulto ser una especie de Tarta Sacher, aunque en origen no era la idea…Pero así quedó y triunfó. 3 capas de bizcocho de Chocolate rellenas de mermelada de frambuesa y cubiertas por buttercream de fresa, mmmm ¿suena bien verdad? Pues mejor sabe!!!

Tarta de chocolate

Ingredientes (Para 3 moldes de 15 cm o 2 moldes de 18cm)

• 80ml de aceite de oliva suave.

• 250gr de azúcar.

• 150gr de harina.

• 50gr de cacao sin azúcar... (yo utilizo el de la marca VALOR)

• 2 cucharaditas de levadura.

• 2 huevos talla M.

• 150ml de leche1 cucharadita de extracto de vainilla.

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos los moldes.

En un bol tamizamos la harina, el cacao y la levadura.

Batimos el aceite, azúcar y huevos hasta que estén integrados. Incorporamos la mezcla tamizada. 

Cuando la mezcla sea homogénea, añadimos la leche y la vainilla y batimos de nuevo.

Repartimos la masa en los moldes y horneamos 25-30 minutos o hasta que los bordes del bizcocho se separen del molde.

Esperamos hasta que se enfríe bien antes de desmoldar sobre una rejilla, porque calientes son muy muy frágiles.

Igualamos los bizcochos y montamos la tarta, alternando cada capa de bizcocho con una capa de mermelada y la protegemos por una de crema de mantequilla para que no se nos salga.

También hice unas galletitas con forma de moto, jejejeje!!!

Para la crema:

• 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 

• 400g de icing sugar. 

• 3 cucharadas de leche.

• 240g de fresas.

Para preparar el buttercream, trituramos las fresas con el pasapuré y reservamos.

A continuación hemos de tamizar el icing sugar y batirlo junto con la mantequilla y la leche. Primero a velocidad baja un minuto. Y a continuación al menos 4 minutos más a velocidad alta hasta que la mezcla esté plenamente integrada. 

Cuando ya este nuestra crema incorporamos las fresas y batimos 2 minutos más.

La cubrí con fondant de chocolate negro de Satin Ice, que no solo se trabaja fenomenal sino que está buenisismo!!!

Y para hacer el logo utilicé papel de azúcar para que quedara muy realista.

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PD: enlazo esta entrada a la fiesta de enlaces del blog de blanca de personalizacion de blogs