Cupcakes de turrón de chocolate

!!!Hoooola!!!


Hoy os traigo la prometida receta Navideña de Cupcakes de turrón de chocolate, que, como os conté en el último post, no pude disfrutar con mi amiga Ana, que es alérgica a las avellanas. Menudo lío hubiera armado, si no me llego a dar cuenta... porque entre el turrón de chocolate y la nocilla......

La recta, es una adaptación de los cupcakes chocolateadisimos de IGMA Original Cakes.

Con esta receta  he hecho 12 cupcakes. Como lleva 3 huevos, siempre podéis adaptarla para hacer menos cantidad. Y las magdalenas solas ya son espectaculares, así que puede ser una buena receta también para magdalenas de chocolate.

No me enrollo más y voy con la receta:

Para las magdalenas:

• 60g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 60g de turrón de Chocolate
• 120g de azúcar normal
• 3 huevos (tamaño M)
• 120g de harina
• ½ cucharadita de levadura

Batimos el azúcar y los huevos hasta que la mezcla se blanquee. Mientras tanto derretimos al baño maría la mantequilla con el turrón de chocolate, vigilándolo mucho, para evitar que se nos queme el turrón. Una vez tengamos bien derretida la mantequilla y el turrón, la añadimos a la mezcla de huevos con el azúcar, y batimos bien.
Después añadimos la harina y la levadura, previamente tamizadas, y batimos hasta que se incorpore totalmente.
Cuando ya tengamos la masa, precalentamos el horno a 180º , y mientras se calienta vamos repartiéndola en nuestros moldes.
Recordad que no debemos llenar las cápsulas mas de 2/3.
Y ya podemos hornearlas durante unos 20 minutos. Antes de sacarlas, comprobamos que están pinchándolas con un palillo para comprobar que salga limpio.

Los sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja y posteriormente los traspasamos a una rejilla.

Para la buttercream:

• 150g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 150g de icing sugar
• 4 cucharadas de Nocilla

Mezclamos el azúcar y la mantequilla, hasta tener una crema y después vamos añadiendo la Nocilla un poco al gusto.

Antes de decorar, tenemos que comprobar que estén bien frías. Yo he utilizado una boquilla 1M.

Y una vez decorados, tendremos unos deliciosos cupcakes de chocolate, ideales para disfrutar esta Navidad.

Aprovecho para desearos que estéis disfrutando una muy muy dulce y feliz Navidad.

¡¡Besos y gracias por leerme!!